VALERIE - Gérante
Toujours devant mes fourneaux à cuisiner des bons petits plats pour ma famille et mes amis j'ai acheté mes légumes dans une AMAP pendant plusieurs années. Mais voilà, comment les cuisiner tous ces légumes ? Et chaque semaine en plus ?
Ma curiosité culinaire m'a tout naturellement poussée à m'orienter vers la cuisine végétale si variée et si goûteuse grâce aux épices, herbes et aromates qui relèvent si bien le goût de tous ces légumes.
Et voilà, j'ai profité d'une occasion pour réaliser mon rêve et ouvrir mon restaurant. En route pour une année de formation et une autre année pour monter le projet et me voilà prête à vous accueillir en toute simplicité pour que votre pause déjeuner soit un moment de détente et de plaisir.
LAURA - Cuisinière
Franc comtoise bercée depuis petite par les odeurs de pâtisserie et de plats réconfortants, c'est en grandissant que j'ai appris à créer davantage, à mélanger les épices (indispensables !), à aimer cuisiner pour les autres, et faire découvrir une cuisine végétale, qui possède une infinité de possibilités, salé et sucré.
Les mains dans la peinture, la tête dans les livres, une filière artistique, puis ensuite la librairie.
Après seulement quelques mois en grande école, j'ai décidé d'arrêter et c'est tout naturellement que je me suis tournée vers la restauration.
Après avoir travaillé un temps en brasserie puis en végétarien, c'est un peu par hasard que je me retrouve à Toulouse, à continuer de cuisiner et créer pour mon grand plaisir !
